纖維粗又酸的台農3號鳳梨，俗稱土鳳梨，過去因在鮮食市場不討喜，遭農民捨棄，然而，近來因鳳梨酥市場大好，有濃郁鳳梨味的土鳳梨成糕點業者最愛，讓土鳳梨從谷底翻身。
屏東縣農業處表示，鳳梨品種多樣，適合鮮食的有金鑽、蜜寶，至於甜度低、偏酸與纖維粗且多的土鳳梨，早被農民捨棄，不過，最近因大陸遊客青睞台灣鳳梨酥，最近國內鳳梨酥業者興起一股以土鳳梨作內餡原料的風潮，有糕餅業者就特地找到屏東縣高樹鄉，希望能與果農契作土鳳梨。
果農郭智偉說，知名鳳梨酥廠商「微熱山丘」就以土鳳梨為材料，讓消費者吃到鳳梨酸中帶甜的滋味，且土鳳梨的纖維，製成鳳梨內餡後，消費者就像吃到鳳梨的真實感，市場反應熱烈，業者看到商機，希望和他契約生產土鳳梨20公頃。
郭智偉目前專心於外銷市場，他每年出口日本、大陸鳳梨約500公噸，以金鑽鳳梨為主。他說，現今土鳳梨市場小，許多農民都不種，連苗都買不到，種苗還得遠到嘉義一帶採買，每株要10元。
郭智偉表示，「微熱山丘」希望契作20公頃，在鳳梨酥業者強力保證下，他今年會先試種土鳳梨5公頃，未來看市場需求，再談日後合作事宜；但屏東縣農業處也期待土鳳梨，因鳳梨酥而谷底翻身。 |
