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 台北鳳梨酥文化節成功,台北市觀光傳播局局長趙心屏表示,鳳梨酥目前的產值已達新台幣250億元,已經變成名符其實的小金磚,帶動台北市城市品牌行銷。
2012台北國際烘焙暨設備展今天開展,下午舉辦「城市伴手禮推展論壇」,趙心屏在會中發表上述看法。
趙心屏表示,烘焙業一直是台北市國際能見度提升的重要推手,也是幸福、充滿香氣的產業。2006年馬英九總統推廣鳳梨酥時,期望有新台幣20億元的產值,現在產值已經達到250億元,變成名符其實的小金磚。
她說,台北鳳梨酥文化節的成功,帶動了台北市城市品牌行銷,更帶動城市觀光產業,創造出巨大的經濟產值。
與談的南僑集團會長陳飛龍認為,隨著來台陸客的增加,兩岸烘焙產業鏈的接軌更加重要。台北鳳梨酥產業的成功,更成為中國伴手禮產業發展的最佳教材,在烘焙產業上,台灣可以做為大陸的領頭羊。
陳飛龍說,因為台灣在傳統文化上保存完整,受到國際化的影響,烘焙產業發展穩健,大陸現在的休閒食品和烘焙業仍然有很大的發展空間,值得台灣烘焙產業更加努力,成為對岸學習的榜樣與模範。
他還說,台灣長期的自由化與國際化,塑造出高水準的文化創意產業,值得對岸借鏡與學習。
台北市糕餅商業同業公會榮譽理事長廖本蒼說,城市伴手禮的推動,為烘焙業界創造出一條康莊大道。宅配的便利性,讓烘焙業的規模更加擴大。
廖本蒼表示,未來烘焙業需要發展出自身的全新價值,用味覺征服國際觀光客的心,用嗅覺創造城市獨一無二的品牌價值。
 
資料來源:tw.news.yahoo.com/%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5%E5%B0%8F%E9%87%91%E7%A3%9A-%E7%94%A2%E5%80%BC250%E5%84%84%E5%85%83-140811908.html

 

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