世運食品,原味呈現 - 我們為您提供各式美味麵包、蛋糕、港式點心、精緻滷味、糕餅禮盒、旅遊餐盒、宴會茶盤。連續二屆榮獲鳳梨酥達人冠軍的世運鳳梨酥更是您伴手禮的最佳首選!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鳳梨酥創業故事》烘焙業門外漢 靠口碑行銷暴紅

 

 幾乎沒花1毛錢做行銷,單靠口碑,微熱山丘與元樂年輪蛋糕的兩位老闆,就讓自家產品在2年內成為部落客間的排隊美食。
 
過去1年,台灣多了2家年營收破億元的烘焙業者。和大多數靠拚價格、拚規模的廠商不同,這2家店的老闆對獲利不太在意,卻把商譽看得比天還大。果然,光靠口碑,就讓這2家店在短短2年內,迅速暴紅。
 
這兩位老闆,一位是在南投山上三合院裡做鳳梨酥的許銘仁,一位是在台北辦公區裡賣年輪蛋糕的王傑。他們原本都是烘焙業的「外行人」,鮮少接受媒體採訪,幾乎沒花1毛錢做行銷,單靠口碑,就讓自家產品在2年內,成為部落客間的排隊美食,暴紅後加盟合作邀約不斷,兩人都斷然拒絕,堅持深化品質,守護食物本身以及找回自己生活的原汁原味。以下是他們的故事。
 
微熱山丘 
念舊許銘仁 為鳳梨酥注入家鄉魂
 
去年初,網路上口碑最好的鳳梨酥霸主悄悄換人。一家在南投、全部採用台農2號土鳳梨做餡的新品牌「微熱山丘」迅速竄起。想吃它,目前你至少得等上3週才能拿到貨,而且,還得小心買到假貨,因為「微熱山丘」已經火熱到出現山寨版的鳳梨酥。
 
這個新品牌問世不到18個月,就登上「全台灣最受歡迎鳳梨酥」的寶座,今年鳳梨用量將達到200萬顆、年營收達1.2億元,且早在去年(即公司創立第1年)就達到單月損益兩平。這些數字背後的推手,其實是來自一位科技業的烘焙門外漢,他是前詮鼎科技董事長許銘仁。
 
傾注熱情》為南投鳳梨開拓新市場
是一輩子都不想退休的事
 
科技與烘焙是兩個八竿子打不著關係的產業,更何況過去在科技產業,許銘仁做的是年營收百億元的生意,現在卻賣起每個單價35元的鳳梨酥,換算起來,他1年需賣32億個鳳梨酥才能達到之前在科技業的營收規模。本刊數度邀訪許銘仁卻屢遭拒絕,終於,在微熱山丘開幕茶會上,他首度鬆口對本刊記者表示:「我現在做的事業,是一輩子都不會想退休的事!」

 

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